Déclaration de l’OMS sur le lien entre la viande transformée et le cancer colorectal
L’OMS a reçu un certain nombre de questions, des manifestations d’inquiétudes et des demandes d’éclaircissements après la publication d’un rapport du Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) sur la viande transformée et le cancer colorectal.
Le CIRC a été créé il y a 50 ans par une résolution de l’Assemblée mondiale de la Santé en tant qu’organisme indépendant de recherche sur le cancer et fonctionnant sous l’égide de l’OMS. Son programme de travail est approuvé et financé par les États participants.