Maladies d’origine alimentaire: près d’un tiers des décès surviennent chez les enfants de moins de 5 ans
Près d’un tiers (30%) des décès dus aux maladies d’origine alimentaire concernent des enfants de moins de cinq ans, bien qu’ils ne représentent que 9% de la population mondiale. C’est l’une des constatation du document Estimates of the Global Burden of Foodborne Diseases de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), le rapport le plus complet à ce jour traitant de l’impact des aliments contaminés sur la santé et le bien-être.
Le rapport, qui estime la charge de morbidité imputable aux maladies d’origine alimentaire dues
à 31 agents pathogènes, bactéries, virus, parasites, toxines et produits chimiques, indique que, chaque année, près de 600 millions de personnes, soit près de 1 sur 10 dans le monde, tombent malade après avoir consommé des aliments contaminés. Parmi elles, 420 000 en meurent, dont 125 000 enfants de moins de cinq ans.